旅游相关的专业集中在香港中文大学和香港理工大学。港中文的可持续旅游专业是一年制研究生课程,接受本科跨专业申请。这是一门新的和重要的研究区域地理、资源管理等相关范畴的学科。在实践中考虑环境、资源和可持续性问题进而可以促进旅游业的发展,课程专注于资源管理,旅游政策和生态旅游问题,它将采用自然观的角度将资源管理和环境管理的原则融合在一起,并在香港以及在大中华区展开实习课程。课程内容课程结构:共27个学分包括3门必修课程和5门选修课程。其中必修课程:可持续旅游发展规划;旅游政策和发展;毕业论文。选修课程:自然旅游;文化遗产旅游;旅游资源和环境管理;生态旅游实习课和生态管理;都市旅游;海外实地研究
香港理工大学的国际旅游和会展专业是一年半学制的课程。接收本科跨专业申请。旅游管理、娱乐及休闲管理、商学、管理学、会计学、金融学以及其它与商学或管理学相关的专业。非以上专业的学生,需要有一年以上酒店旅游业相关工作经验。课程采取內部和外部相结合的教学策略,以多种学科为研习导向,再配合问题确定、決策理论及管理上的实践为设计基础,务求学生能够循序渐进地学习专业知识和发展个人专长。课程所在的酒店及旅游业管理学院已通过联合国世界旅游组织(UNWTO)对于高等旅游教育项目的审核,并且已获得UNWTO的认证。